Olaj/ zsír/ sütés kérdések

Lássuk csak ezt a témát közelebbről!
Testünknek kereken ötven különböző tápanyagra van szüksége a tanuláshoz, gondolkodáshoz és a munkához is. Ez természetesen a fogyás ideje alatt is igaz.

A táplálkozásunk során megfelelően megválasztott és megfelelő mennyiségben elfogyasztott zsírok az egészségre jó hatással vannak…

Kalóriaérték

Viszont jó ha tudjuk: Mindegy, milyen olajról vagy zsiradékról van szó, 900 kcal/100g a kalóriaértéke.

Kivétel nélkül mindnek. Ilyen szempontból, és persze a fogyás szempontjából teljesen mindegy, hogy kókuszzsír/olaj, napraforgóolaj, olivaolaj, vagy avokádóolaj.

Van, ami jól hangzik, van, ami nem, de kalória: ugyanaz!

Az élettani érték

Az élettani értéke persze más egy többszörösen telítetlen olajnak, de a szempontunkból ez most lényegtelen. Ha kókuszolajban sütsz, az jó kalóriás cucc lesz. Ha ugyanezt megcsinálod más konyhatechnikával, jobban jársz. Az íze nem lesz rosszabb. Javaslom a sütőzacskót, Pataki-tálat és a grillezést sütés céljából. A krumplisütésre ez ugyanúgy vonatkozik.

Olajos magvak?

Kb. 600-700 kcal/10 deka.
Megéri rágcsálni a tévé előtt egy kicsikét? Szerintem nem annyira. Sajnos.

Fontos linkek